Il primo lungometraggio a soggetto di Michael Moore (e ultimo film dell’indimenticabile John Candy) si colloca tematicamente nel genere della commedia fantapolitica. Dietro l'impostazione satirica e apparentemente svagata, presenta i tratti distintivi dell'impegno civile che avevano già animato il precedente documentario-inchiesta Roger and Me e che informeranno le successive opere del regista, ma a differenza di questi ultimi lavori, in Operazione Canadian Bacon, la denuncia contro la politica della corruzione, del militarismo, della manipolazione dell'opinione pubblica appare soffocata e frammentaria e, nella incertezza di cogliere un preciso bersaglio, finisce per strizzare l'occhio in maniera accomodante al grosso pubblico in cerca di pura evasione.